Découvrez en intégralité le menu somptueux à trois plats du banquet d’État du roi Charles et de la reine Camilla.
Ce soir, le roi et la reine accueillent plus de 100 invités pour un somptueux banquet d’État au château de Windsor.
L’un des moments forts d’une visite d’État est le somptueux banquet qui se déroule le soir du premier jour. Plus de 100 invités sont conviés à se joindre aux hôtes royaux et aux invités d’honneur pour un dîner à trois plats dans l’impressionnante salle Saint-Georges du château de Windsor.
Le dîner de gala sera exceptionnel ce soir, car le lieu somptueux s’est paré de ses plus beaux atours pour les fêtes. Un sapin Nordmann de six mètres de haut, orné de plus de 3 000 lumières scintillantes et de décorations vertes et dorées chatoyantes, y trône fièrement. Mais les convives, parmi lesquels des personnalités politiques, des célébrités et des dignitaires, auront hâte de savourer un festin exquis.
Ce dîner a été préparé pendant des mois, chaque détail ayant été méticuleusement vérifié et approuvé par le Roi.
La table est ornée de décorations (Image : PA)
Le couvert du roi Charles pour ce soir (Image : PA)
Les convives dégusteront un menu exquis, rédigé en français, préparé par des chefs royaux et servi dans des services de table historiques et inestimables.
Le repas de ce soir débute par une tartelette ouverte de truite fumée à chaud, accompagnée de langoustines, d’œufs de caille et d’une sauce aux fruits de mer, suivie d’un suprême de perdrix de Windsor en croûte feuilletée, servi avec du chou confit et une sauce au porto. Le plat principal est accompagné d’une purée de carottes et de rutabagas, ainsi que d’un assortiment de légumes d’hiver.
Pour finir, les invités dégusteront un Baked Alaska accompagné de glaces à la mûre, à la vanille et à la framboise, suivi d’un café et de petits fours.
Les plats ont été accompagnés de quatre vins spécialement sélectionnés, et après le dîner, les invités se sont vu servir un cocktail inspiré du gâteau Forêt-Noire.
La salle de banquet est très festive (Image : PA)
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Menu complet du banquet d’État allemand :
Menu :
Tartine de Truite Fumée à Chaud Langoustines et Œufs de Caille Sauce Nantua
(Open Tartlet of Hot Smoked Trout with Langoustines, Quail Eggs and Shellfish Sauce)
Suprêmes de Perdreau de Windsor en Croute, Choux Confit, Sauce au Porto
(Windsor Partridge Supreme wrapped in Puff Pastry with Confit Cabbage and Port Sauce)
Ecrasé de Carottes et Rutabaga
(Crushed Carrots and Swede)
Panaché de Légumes d’Hiver
(Assortment of Winter Vegetables)
Omelette Norvégienne, Glace aux Mûres, Vanille et Framboises
(Baked Alaska with Blackberry, Vanilla and Raspberry Ice Creams)
Café et Mignardises
(Coffee and Petit Fours)
Vin:
Breaky Bottom, Cuvée Reynolds Stone, 2010
Joh. Jos. Prüm, Graacher Himmelreich, Spätlese, 2010
Château La Fleur-Pétrus, Pomerol, 1995
Veuve Clicquot Ponsardin, Millésime 2002
Le président allemand effectue une visite d’État au Royaume-Uni (Image : GETTY)
Les invités étaient assis à des tables ornées de magnifiques fleurs et feuillages de saison cueillis à la main dans les jardins du palais de Buckingham et du château de Windsor, disposés en centres de table en argent doré.
L’orchestre à cordes de la duchesse d’Édimbourg a interprété un programme varié, rendant hommage aux invités allemands et comprenant des œuvres du célèbre compositeur de musique de film H. Zimmer, notamment celles de Gladiator et Pirates des Caraïbes. Des pièces de J. Strausse, W.A. Mozart et G.F. Haendel figuraient également au programme.
La cérémonie du soir a clôturé la première journée de la visite d’État, après que le président a eu droit à un impressionnant déploiement de faste et de cérémonie.
