« ELLE N’A PAS DEMANDÉ DE CHEF. » — LE GÂTEAU D’ANNIVERSAIRE DE LA PRINCESSE KATE A ÉMU LES OBSERVATEURS ROYAUX AUX LARMES. Pas de faste au palais. Pas de bougies imposantes. Juste des mains tranquilles, de la crème onctueuse et une femme qui a survécu à l’une des années les plus difficiles de sa vie. Pour son anniversaire, Catherine, princesse de Galles, a fait un choix inattendu : elle a préparé elle-même son gâteau. Ce gâteau semble être le reflet de l’âme de Catherine. Une forme ronde classique, recouverte d’un glaçage aux tons ivoire chauds. Des roses artisanales rose poudré et blanches, délicatement disposées, ornées de douces feuilles vertes. Tout en haut, une minuscule couronne dorée — discrète, sans ostentation, juste d’une élégance royale. Et l’inscription en lettres cursives : « Joyeux anniversaire Catherine ». Selon des sources proches de la famille royale, il ne s’agissait ni de tradition ni d’économie. Il s’agissait de retrouver un peu de normalité. De retrouver la sérénité. Après des mois de maladie, d’incertitude et de combats personnels, ce petit geste intime symbolisait quelque chose de bien plus grand : Je suis toujours là. Je suis reconnaissante d’être en vie. Les fans du monde entier qualifient cela de « chose typiquement Catherine »…
L’une des traditions que beaucoup d’entre nous attendent avec impatience pour leur anniversaire est le gâteau. Qu’on passe des heures en cuisine à concocter un gâteau élaboré, qu’on commande un gâteau spécial pour célébrer ce grand jour ou qu’on opte pour le classique gâteau Colin la Chenille, rien n’est plus précieux que de souffler les bougies et de savourer une délicieuse part de gâteau. La tradition d’acheter, de préparer ou d’apporter un gâteau pour une occasion spéciale est également respectée par la famille royale.
La princesse Kate célèbre aujourd’hui ses 42 ans, nous rappelant toutes les occasions qu’elle a marquées par un gâteau spécial, à commencer par son propre gâteau d’anniversaire. Bien que l’on sache peu de choses sur le gâteau préféré de Kate pour son anniversaire, on sait qu’elle privilégie les gâteaux faits maison et qu’elle aime y inclure ses enfants, même pour son propre anniversaire.
© GettySelon Vanity Fair, la princesse Kate fêtera son anniversaire en privé au palais de Kensington. « Kate n’est pas adepte des grandes fêtes d’anniversaire, mais le prince George et la princesse Charlotte adorent le gâteau d’anniversaire ; un goûter spécial sera donc organisé au palais, avec des bougies et des cadeaux. » De son côté, Woman & Home rapporte que ses célébrations, plus discrètes, comprendront probablement un délicieux repas composé de gelée et de glace avec les enfants.
© GettyQuand il s’agit des gâteaux d’anniversaire de ses enfants, la princesse Kate met la main à la pâte. Lors de l’édition 2019 de l’émission « A Berry Royal Christmas » de Mary Berry, Kate a révélé qu’elle « restait éveillée jusqu’à minuit » pour confectionner les gâteaux d’anniversaire de ses enfants – une tradition désormais bien ancrée dans leur famille. Un gâteau fait maison n’est jamais trop rustique pour une princesse. D’ailleurs, cette douce tradition a été rendue à l’occasion de la Fête des Mères, lorsque William et Kate ont partagé sur leur compte Instagram la photo d’un délicieux gâteau Victoria préparé par George, Charlotte et Louis pour leur maman.
© GettyLe gâteau fourré à la confiture et à la crème au beurre était décoré de glaçage et de vermicelles, ce qui a incité un admirateur de la famille royale à commenter : « George, Charlotte, Louis, vous auriez droit à une poignée de main de Mary Berry ! Bonne fête des Mères ! ». William et Kate veillent également à ce que de magnifiques gâteaux soient préparés pour célébrer d’autres occasions que les anniversaires des membres de la famille. Le couple royal avait ainsi commandé un délicieux gâteau aux fruits pour le baptême du prince George à la chapelle royale du palais Saint James en octobre 2013.
© GettyCe qui rendait le gâteau du prince George si particulier, c’était son origine traditionnelle. Conformément à la coutume britannique, William et Kate ont congelé l’étage supérieur de leur gâteau de mariage, traditionnellement un gâteau aux fruits, et l’ont servi aux invités lors du baptême du prince George. Le gâteau de mariage du prince et de la princesse de Galles était un véritable événement. Le couple a célébré son union avec un gâteau sur mesure à huit étages, créé par la pâtissière Fiona Cairns.
Dans une interview exclusive accordée à HELLO!, Fiona a expliqué que le gâteau, dont la réalisation a nécessité six semaines, devait être un gâteau aux fruits. « Nous savions que ce serait un gâteau aux fruits, car c’était la commande et nous sommes réputés pour ce type de gâteau. Il a ensuite fallu le concevoir et nous avons dû visiter la galerie de tableaux du palais de Buckingham pour définir les proportions et l’emplacement idéal », a précisé la créatrice.
© GettyFiona a révélé : « Les gens sont toujours surpris d’apprendre que nous n’avions vu le gâteau fini et assemblé que la veille. Vous pouvez donc imaginer le stress que cela a engendré, car nous avions tout planifié dans les moindres détails. »
© Getty« Nous avions réalisé des maquettes, ou du moins des parties, et nous savions que le résultat serait satisfaisant, mais nous ne l’avions pas encore installé physiquement sur le magnifique présentoir en verre sur mesure que nous avions fait fabriquer spécialement pour lui, au centre de la galerie de tableaux du palais de Buckingham. Nous n’avons vu l’ensemble que la veille du mariage, à l’heure du déjeuner, une fois l’installation terminée. » Le gâteau blanc était orné de superbes fleurs en pâte à sucre, inspirées de la dentelle de la robe Sarah Burton de Kate. Fiona nous a confié : « Oui, cela faisait partie du cahier des charges, mais on ne nous avait pas dit que cela faisait partie de sa robe. J’ai été stupéfaite de la voir [Kate] à l’abbaye. Je me suis dit : “Oh, je reconnais cette dentelle, je l’ai déjà vue !” Nous essayions de la reproduire. »
© GettyKate a également été photographiée à de nombreuses reprises avec des gâteaux lors de ses engagements publics. La duchesse de Cambridge de l’époque a été vue en train de couper un gâteau lors d’une visite à l’école primaire Robin Hood en 2017, à l’occasion des dix ans de la campagne de la Royal Horticultural Society pour le jardinage scolaire. La même année, la mère de trois enfants a été photographiée en train d’admirer un gâteau décoré de vélos lors d’une visite d’une journée à Luxembourg, place de Clairfontaine, pour un festival de cyclisme.
